あ、日付変わっちゃったなあ・・・

ダッチオーブン記事を最近上げていないので、
昨夜の晩ご飯用に煮豚をつくった。

実はブログを始める前に煮豚をつくったことがあって
大成功を収めた・・・んだけど、
どのレシピを参考にしたか全く覚えていない。

で、過去の経験値が生かされることなく、
下の本のレシピをベースに煮豚に挑戦した。

日曜日の遊び方 ダッチ・オーヴン―煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる野外料理の決定版 (日曜日の遊び方) (1996/10) 菊池 仁志 商品詳細を見る

本のレシピどおりに作ったものを、手順として紹介するのは
著作権的に問題ありかも…という気分と、
何かアレンジしたくてたまらないという性分で、
自分の料理はいつも実験の要素を帯びてくる＾＾；

でも実験するなら緻密な計算をしなければ
予想外のことも起こるんだよね。

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