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ダッチオーブンで、ハニーマスタード チキンソテー

   チキンソテー ハニーマスタードソース


   ダッチアイコン まずは、この前の土日の、早く更新できる内容から。



   ベースにしたのは、ダッチオーブンを始めた頃に買った本
   「ダッチオーブン 100レシピ」に載っていた料理です。

   コレとは違うんだけど、別のマスタードソースが
   おいしかった記憶もあり作ってみました。



   ソースのレシピは、著者みなくちなおこさんだと・・・

     はちみつ   大さじ2
     粒マスタード 大さじ2
     マヨネーズ  大さじ1



   結局、味を見ながら選んだ調合は以下のとおり。

     はちみつ   大さじ2 ※大さじ1でいいと思う。
     粒マスタード 大さじ2
     マヨネーズ  大さじ2
     ヨーグルト  大さじ1 ※プレーン
     みそ     大さじ1


   マヨの代わりに全部プレーンヨーグルトで
   と思っていたけど、まろやかさ優先でマヨをチョイス。


   みそを足したのは、その方がシブいコクが
   出そうだと思ったから^^;


   結果、うまくいきました。


   ウチの食卓にない味。甘いソースもうまいんだなあ・・・。
   ある意味、エビマヨに近いかも。

   このソースは好みが出ると思うので
   味を見ながらお好みでどうぞ^^
   今度は「はちみつ 大さじ1」で行くと思うね。


   焼きと雑感は、この後で^^;

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