birdyさん、日常的に、おいしい日本の味に飢えている身に
この記事は毒です（笑）
ものすごく、おいしそう！ 作って食べたい！
でも、ないんですよねぇ(>_<)、肝心のミョウガ＆大葉。
他の材料はなんとかなるんですけど…。
暑い日本で食べるからこそおいしいんだ！ こんな寒いところで
食べてもイマイチに違いない…と負け惜しみ的に言い聞かせつつつ…
う〜ん、食べたいです！
おいしいんだろうなあ。ううう。
binbirdさん
大葉とミョウガがなくても
ショウガがあれば近い味になりますよ。
大葉を入れないレシピもありますし。
きっと味噌 × 魚のダシ × ショウガ が
冷や汁のキモなんでしょうね。
焼いたアジの干物をほぐして入れる
というレシピもあります。
ところでアイルランドの女の子が同僚だったことがあって、
宴会の席で、日本に来ていちばんおいしかったのは何？
と聞いたら、大葉と言っていました。意外な答えに全員大爆笑！
刺身もワサビがなくちゃね、という日本通の子でした＾＾
はじめまして。
何度かお邪魔していますが初コメントでございます。
冷や汁、以前雑誌で見てからずーーっと気になってて食べてみたくてしょうがない。
birdyさんの写真もいいし、おいしそうだし、冷や汁への憧れがまたまたつのりました。
またお邪魔します。
minimi23さん、こんばんは。
そちらは日中でしょうか。
不思議ですね。宮崎の冷や汁に
スコットランドとフランスからお便りが届くなんて。
海外にお住まいの方には確かに毒かもしれません（笑）
ほんとおいしいんですよ。
みそ汁をごはんにかけて食べますよね。
これを1とすると、夏場に作る冷や汁は、自己判定で5です、5！
ぜひ、作ってください＾＾
おいしいですよ＾＾
birdyさん、またまたおじゃましちゃいます。
ショウガのみで作っちゃおうかしらと思うくらい、今自分の中で、冷やし汁を
食べたい気持ちが止まりません。
アジの干物は見たことないんですけど、サバの薫製ぽいのがあるんです。
それを足しちゃだめかしら…。
こちら今、夜の１０時過ぎですが、食べることばっかり考えてしまってますよ（笑）
私の夫はスコットランド人なのですが、嫌いな日本の食べ物は納豆と、大葉
なんです。
大葉を食べると「オエッ」（失礼）となっちゃうみたいなんですけど、あの味が
好きな外国人もいるのですね。通だわ〜。
冷や汁って宮崎の料理だったんですね。美味しそうです！
先日ちょうどうちの旦那さんに、珍しく料理のリクエストをされまして、
それが冷や汁という、私には想像のつかない代物でした。。
食べた事がないものを作るのはちょっと気が引けて、
「もっと暑くなったら作ろう」と誤摩化して忘れたふりをしておりました^^；
でも、こうして作り方まで紹介してあるので、
ちょっとチャレンジしてみようと思います！！
binbirdさん、こんばんわ。
「サバの薫製ぽいの」ですが、スモークの香りが
どう影響するのか想像がつきません。
それよりは焼き魚をほぐして入れる方が無難だと思います。
魚は光り物のほうが向いていそうですね。
アンチョビペーストという手も考えたけど、
油が入っているので危険かなあ。
またまた私です。そうです、毒です毒！
味噌汁ぶっ掛けご飯が1とすると冷や汁は判定5！だなんてーー。ますます食べたい。偶然にも友から大葉の種が送られてきました。
さっそく撒いて大葉ちゃんが育ち次第作ってみようと思います。あとは茗荷だな。フレンチエシャロットで代用しようと思います。なんとなーく大丈夫な気がする。
今晩は＾＾
『冷や汁』・・ＴＶとかでもたまに見る。。
でも、どうしても食べてみようという気にならないんです。。すみません＞＜
何だろう？イメージだと思うんですが・・
冷たいみそ汁ってのと、キュウリが入ってるというのが邪魔をしてるんですね。。
こればっかりはどうしようもなく。。
でも、きっと食べると美味しいんでしょうね＾＾；
ゆ、勇気が出ません・・(ーー゛)
で、話は変わりますが・・
birdyさんのブログを、お友達ブログに仲間入りさせたいんですが・・よろしいでしょうか？
またお返事ください＾＾
夏のいやしごはん
