恐るべし！「バルサミコ × しょう油」

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　　　■材料は？
　　　豚モモ肉など　　　　300g 程度
　　　小麦粉　　　　　　　適宜
　　　塩・胡椒　　　　　　適宜

　　　ニンニク　　　　　　1片
　　　バター　　　　　　　15gほど

　　　バルサミコ酢　　　　大さじ１杯
　　　しょう油　　　　　　大さじ１杯
　　　はちみつ　　　　　　小さじ2杯程度 （お好みで）

　　　イタリアンパセリ　　適宜
　　　レモンのしぼり汁　　適宜




　　　■作り方
　　　1.　豚モモ肉を食べやすいサイズにカット。

　　　2.　塩やコショウで下味をつけたのち。小麦粉を付けてはたく。

　　　3.　ニンニクスライスをオリーブオイルでキツネ色になるまで炒め、皿にとっておく。

　　　4.　肉を焦げ目が少しつくようにカリッと焼く。

　　　5.　器にバルサミコ酢と、しょう油、はちみつを入れ
　　　　　溶かしバターを溶かすために電子レンジでチン！
　　　　　ニンニクスライスや肉汁は、同時に加熱してもOKですし
　　　　　フライパンで合わせてもよし。

　　　6.　焼けた肉に5のソースをかけ、イタリアンパセリとレモン汁を振りかける。



　　　鶏肉とも合いますが、牛肉は絶対おいしいはず。
　　　「バルサミコ×しょう油」、「バルサミコ×はちみつ」は
　　　自分にはもう絶対必要な方程式ですw
　　　もうバルサミコとしょう油を1対1で合わせるだけで、万能調味料ですねw
　　　写真のように、玉ねぎのみじん切りも最初にソテーして、
　　　ソースに追加してもＯＫです。こちらはお好みで、どうぞ。　　


　　　バルサミコの赤ワインを凝縮したうま味、としょう油は
　　　大介花子か、林家ペー・パー級のマリアージュですw
　　　煮物、すき焼きにもウマいらしいですよ。


　　　いろいろと楽しめますので、お試しアレ！