幸腹のレシピ

・
・
◎


鶏もも肉、カシューナッツ、白ネギ、ピーマン、
ニンニク、生姜、唐辛子、醤油、砂糖、
料理酒、紹興酒、酢、鳥ガラスープの素、等々。


どこにでもある材料だ。カシューナッツと紹興酒以外は
ほとんど常備してるものばかり。
なのに、こんなに おいしいなんて！


油で炒ったカシューナッツは、そのままでツマミになる香ばしさ。
それが鶏の旨みと合わさって、思わず「うー」と唸ってしまう。
ピーマンって、こんなに旨かったっけ？
これにアスパラやブロッコリー、タケノコ水煮を加えたり、
ふくろ茸やキクラゲを足してもいいな。


またひとつ、料理のメニューが増えたのはうれしい。
次は何にしようか？


トムヤムクン、エビチリソース、揚げ春巻き、
ワンタン、スープカレー・・・
このままじゃ、料理ブログになってしまう（笑）


「鶏肉のカシューナッツ炒め」は、
お腹の中から、幸福を味わえる一皿でした。


・　・　・


作ってみたい人は、こちら（↓）
「中華のツボ　玲舫's ブログ」へ、どうぞ！