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木崎湖湖畔キャンプ (1)

更新が遅くなりました^^;


この夏は何度かキャンプ構想を練っていましたが
仕事や天候の状況、あと渋滞回避、その他諸々で
なかなか行けなかったんですね。


先日のシルバーウィークも、
まともにスケジュールを組んでいては
行き帰りだけで消耗してしまう状況^^;
そこを1日繰り上げて、キャンプを楽しんできました。


行った先は、長野県大町市
木崎湖畔にある「木崎湖キャンプ場」。


Camp Night Opening


総括。すごく、いいキャンプ場でした。
バス釣りで有名な湖のようですが、
バサーでなくても快適に過ごせました。
もちろん湖畔というロケーションもいいのですが、
それプラス、スタッフのほどよい距離感と配慮がいいですね。

若いスタッフなんですが、
来る客を楽しませようというスタンスで
みんな動いているようで、好感が持てました。
マニュアルではなく、気持ちでサービス
してくれていることがよく分かります。^^


・・・と、いいキャンプ場だったのに
概略を説明できる写真は無いですよね^^;
なので興味がある方は、下記リンクにアクセスを!

木崎湖キャンプ場
http://www.kizakiko.com/index.htm

ダッチオーブンで、ハニーマスタード チキンソテー

   チキンソテー ハニーマスタードソース


   ダッチアイコン まずは、この前の土日の、早く更新できる内容から。



   ベースにしたのは、ダッチオーブンを始めた頃に買った本
   「ダッチオーブン 100レシピ」に載っていた料理です。

   コレとは違うんだけど、別のマスタードソースが
   おいしかった記憶もあり作ってみました。



   ソースのレシピは、著者みなくちなおこさんだと・・・

     はちみつ   大さじ2
     粒マスタード 大さじ2
     マヨネーズ  大さじ1



   結局、味を見ながら選んだ調合は以下のとおり。

     はちみつ   大さじ2 ※大さじ1でいいと思う。
     粒マスタード 大さじ2
     マヨネーズ  大さじ2
     ヨーグルト  大さじ1 ※プレーン
     みそ     大さじ1


   マヨの代わりに全部プレーンヨーグルトで
   と思っていたけど、まろやかさ優先でマヨをチョイス。


   みそを足したのは、その方がシブいコクが
   出そうだと思ったから^^;


   結果、うまくいきました。


   ウチの食卓にない味。甘いソースもうまいんだなあ・・・。
   ある意味、エビマヨに近いかも。

   このソースは好みが出ると思うので
   味を見ながらお好みでどうぞ^^
   今度は「はちみつ 大さじ1」で行くと思うね。


   焼きと雑感は、この後で^^;

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ダッチ料理で、Welcome Party !

Party Night




ダッチアイコン

ようこそ、ここへ、グツグツグツ♪


GWを利用して、義理シスター夫婦が遊びにきてくれました。
ふたりは「セキレイの午後」の当初からの読者で
うれしいことに、いまでも定期的に読んでくれているようです^^


事前のリサーチで何を食べたいかと聞いたところ
ダッチオーブン料理が食べたいとのこと^^
少し前に義理ママ&もうひとりの義理シスターにグラーシュを作ったし^^;
今回は、はてさて何にしようかな・・・。


ローストビーフもいいけれど、季節的に肉は手に入れづらいし
どうやらチリコンカンは作ったことがあるらしい。
じゃあ、久しぶりに今回のメインはボルシチにするべと決定!
コロダッチ料理はまえに作った「タコのエスカルゴ風」でいいよな。
忙しかったけど、作るのは結構楽しみました^^

   ・  ・  ・

いやいや、若いってスゴイね。夫婦そろって3杯ずつおかわり。
絶対余ると思ってた鍋がスッカラカンです^^
そんなに気に入ってくれると、作ったかいがあるよね。
「タコのエスカルゴ風」も、サイドメニューとしても
パンのスプレッドとしてもうまくいったみたいだし^^


好評だったので、今回はレシピ公開するぞっ!
ネットで見つけた「ウクライナ風ボルシチ」を参考に
豚肉を牛肉に変えたり、あと好みとか成り行きでアレンジしました。


詳しくは、次のページで!

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定額給付金、こうなりました。

定額給付金の行方

実はまだ、定額給付金をもらっていないのに、先に買っちゃいました。
もらう前に、日本が破綻したらどうしよ(汗)

システムキッチン的なキャンプスタイルはしないけど
調理も食事もすべて同じテーブルで、というのは効率が悪いので購入。
ユニフレームのキッチンテーブルです。

使わない鍋や小物は下段に置いておけるから、使いやすい。
タープ内がすっきり、動きやすくなりました。


ユニフレーム キッチンテーブル (612040-UNIFLAME)ユニフレーム キッチンテーブル (612040-UNIFLAME)
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不明

商品詳細を見る


夜のスイッチ

Lights on

キャンプ場の日が暮れて、
ランタンに灯を点す時間帯っていいですよね。
ちょうど、空がオレンジからインディゴブルーへかわる頃。
キャンプの夜はたとえ独りでもパーティですから、
開幕を宣言する何か儀式のようなものが必要なんです。


ランタンを土の上に置き、バルブをゆるめてライターで点灯。
ボッ! という大きな音と炎とともに、キャンプナイトが始まります。
眩しい光に眼が慣れてきた頃には、
夜空にも数えきれない灯りがきらめいている

   ★   ★   ★

な~んて写真の色味に合わせて、
ロマンチックに書いてみましたが要は火遊びですね(笑)


今夜はスンドゥブチゲ

で、この日のメニューはスンドゥブチゲ。豆腐とあさりの韓国鍋です。
見た目は悪いが、味はGooood !
ダッチオーブンで作りました。
でも今日のダッチ料理はヨメさん作。
こちらはたき火 & 炭火と火遊びに忙しいからね(笑)
暖まるし、シメのラーメンもうまいし、
これからというよりは秋キャンにいいよー!