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コロダッチで、長ネギのみかん味噌焼き

居酒屋セキレイ

へい、らっしゃいっ!
「居酒屋 セキレイ」へ。


お客さん、そろそろ看板なんすけど、
まかないぐらいでよろしけりゃ、1杯やっていきやすかね?
今日最後のお客さんなんで、アッシもいっしょに
呑ませてもらいやすよ、ハハ。


悪いけど、今日はもう焼き鳥も何にもねェ~んですよ。
何もかも出ちまってね。でもね、いいネギがあるんですよ。
お客さん、運がいいですよ、ホントね ^^
ま、ダマされたと思って食べてくださいよ。ウマいすから。


でね、実はアッシの母親がよく作ってくれた酒のつまみに、
「みかん味噌」つぅのがあってね。
和歌山かどこかの田舎料理なんでしょうかねえ。
要は、みかんの皮を刻んで、味噌に入れて
みりんやカツオ節で味を整えて、焼いたものなんでさぁ。


みかん


この味噌をね、箸先でチチチと小鳥みたいにつつきながら、
熱燗をちびりちびりとやる。これがまたうまいんだ。
ジワ~ッとみかんの爽やかな香りが、ノドに染みるんですよ。


どうです? うまそでしょ(笑)
でもお客さんに出すには、ち~とばかし器量が悪りィーから
そのみかん味噌をネタに一品こしらえますよ。


ヘい、お待ち!「長ネギのみかん味噌焼き」
いい香りでしょ? 熱いから、気ィ~つけてくだしゃんせ。


ん、うまい? うれしいこと言ってくれるねえ。
じゃあ、本舗初公開。作り方を教えちゃうよ。
かみさんに、つくってもらいなよ、ねえ。


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コロダッチで、タパスに挑戦!

エビとトマトとチーズのアヒージョ

ワケあって火曜までの数日間は独身生活。
捨てられたワケじゃないですよ(笑)


普通、1人だと料理を作るのはメンドウなんですが、
この土日は何にもしてないなあ、もったいないなあと
一念発起して日曜日は、コロダッチ遊びに決定!


この日作ったのは、
「エビとトマトとチーズのアヒージョ」。
アヒージョは、スペイン料理タパスのひとつで
唐辛子入りのにんにくソースとのこと。
へえ~。知らんかったぁ(汗)


スペイン料理はパエリアぐらいしか知らない。
タパスは名前は知ってたけど食べに行ったこと無いし、
アヒージョなんて、どんな味なのか全く知らない(爆)


なのに、参考にさせていただいたレシピを無謀にもアレンジ。
何ぶん思いつきなので、アヒージョやタパスという領域から
はみ出しているかも知れません。
何かいじらずにはいられない性格なんですよ(笑)


ではでは、レポートしますね。

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欲しいゼ! UNIFLAME ちびパン

ユニフレーム(UNIFLAME) ちびパン 666357

ダッチオーブン遊びのバリエーションとして
" 100スキ " という世界があるんだよね。
それは100円スキレット。
100円ショップで売っていた15~6cmぐらいの
鋳物フライパン(スキレット)を使って、
お手軽ダッチオーブン料理やアイデア料理を作る
ホントにホントに楽しそ~な世界だった。


気になる人は「100スキ好きクラブ」。
更新はされていないけど、おいしく楽しいネタ満載!


で、本家の100スキだが、欲しいと思った頃には
鉄価格の高騰で姿を消していた。
で、最近また見かけるようになったと思ったら
価格は上がって、クオリティは全然別もの。
きっと作っているトコが違うんだよね。


うーん、残念と諦めることに・・・。
南部鉄の小型フライパンでも探すかなあ、と。


そんな時にふと、
アウトドアショップで見かけた「ちびパン」
またまたユニフレームの商品です。
新潟にはこの他スノーピークもあるし、
なかなか元気な地域だね^^

ではでは、「ちびパン」について。

 ↓ ↓ ↓


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ああ、ためいきをもらしたい

ときどきテレビ番組のレポーターが、


  「空気が、おいしい~


なんて、シラ~って言いますけど
一般の人がこの言葉をしゃべっているのを、
見たコトも聴いたコトもありません。
でもね、気持ちは分かるワカる、ホントね。


空気の味はよく分かんないけど、すぅ~~ってしたい。
肺の奥の、そのまだ奥まで、空気を吸いこむと気持ちい~んだよね。


気持ちいい時間の表現として、深呼吸がありますが
イメージとしては「吸う」でしょ?
吸うのもいいんだけど、他にも気持ちいい表現がある。
それは『吐く』 ハクのおにぎりとは、関係ありません^^;


   ん、はぁ~~~~~~~~


今回のテーマは「吐く」。
温泉に浸かった気分? を想像してもらうと分かりやすいですね^^
そういえば、タバコの気持ち良さも吐く瞬間でした。
(本日の日付が変われば、禁煙1年ですけど^^)


前置きばっかで、すみません^^;
今回紹介するのは、UNIFLAME コーヒーバネット。
ひと口飲んで「ん、はぁ~~~~~~~~!」をするために買ったんです。
渡辺篤史(知ってる?建物探訪の)さんじゃないけど
気持ちいいは「ん、はぁ~~~~~~~~!」なんです、ムカシからね^^


まずは写真をドン!


コーヒーバネット_1

知ってる人は、すぐ分かるよね。
知らない人も、よ~く見ると、あ、紙フィルター!
そう、コーヒードリッパーです。アウトドア向きの。

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火遊びが、ヤメられません^^;

男子は仕方ないんです。
女子には分からないかもしれません。
いくつになっても、火遊びがヤメられません。
本能で生きてるから、ブレーキが効かないんスかね、ハハ^^;

こんなものが必要かどうか問い詰められても
説明も説得もできませんよ。代用品はいくらでもあるんだから。
もっと安くて、ひねるだけで使えるモノがね・・・。


火器_01w
(たたむと、こんなにコンパクト。22ozのボトルで2時間燃焼可能とか)

正直コレ、硬派なプロフェッショナル向け製品。
メチャ高いです。超高級品。この際だから言っちゃうけど。


     「MSR ドラゴンフライ」
     ホワイトガソリン、灯油、自動車用無鉛ガソリンが利用可能な
     分離型シングルストーブ。定価 ¥23,625(税込)
     別売り燃料ボトル ¥2,940(税込)
     分かんない? 要するにアウトドア用コンロです。


友人からもらったカセットコンロ(実売で3500円?)もありますし、
有名なC社の2バーナー(ほとんどお蔵入り)も、あります。
WILD-1で買ったEPIのガスボンベ式シングルバーナーもあります。

EPIのバーナーは別として、他の火器類には愛着を感じられなくてね^^;
カセットコンロは家庭用だし、C社の2バーナーはファミリーぽいので、
MSRドラゴンフライはあると、もう出番があるかどうか^^;

火器_02w
(このようにプレヒートが必要ですが。すごくカンタン。
 この手間なところにまた愛着が。 かわいいヤツめ^^;)


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